Pinchos a Km 0!

Da poco è iniziato il tour di presentazione del secondo volume della collana “le ricette dei designer” che tra il 2011 e il 2014 prevede 7 titoli monografici e una raccolta finale. Continua, così, la collaborazione tra ZO_loft ed Editrice Compositori che per questo nuovo volume ci ha chiamati a rispondere al tema stuzzichini ed aperitivi. Pinchos è la parola usata nei Paesi Baschi per indicare gli stuzzichini che accompagnano l’aperitivo. Sono un piatto tipico della gastronomia basca e si gustano accompagnati con un bicchiere di vino rosso (chiamato txikito in... Read The Rest →